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水在人類健康中起著非常重要的作用，我相信很多人和小編一樣，從小就有過夜水不能喝，因?yàn)殚_水放置太長(zhǎng)時(shí)間會(huì)產(chǎn)生一種叫做亞硝酸鹽的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)人體有害，有些人認(rèn)為水是珍貴的，所以不在乎這種說法。
一、隔夜水能喝嗎？
隔夜水是前一天煮沸后儲(chǔ)存到第二天的水。事實(shí)上，隔夜水能否飲用取決于季節(jié)和保存方法。生水經(jīng)高溫加熱后，能起到消毒作用。此時(shí)，水中的細(xì)菌基本失去活性。如果開水保存時(shí)間過長(zhǎng)，水中的一些微生物就會(huì)開始繁殖。
一般來說，秋冬天氣寒冷，隔夜水可以適當(dāng)保存，但夏季天氣炎熱，無論什么腐爛速度會(huì)加快，水也一樣，此時(shí)微生物繁殖較快，盡量不要喝隔夜水。
如果一夜之間水冷卻也不要反復(fù)燒，因?yàn)榉兴磸?fù)煮沸，形成千滾水，此時(shí)水溶解氧很少，這樣的水沒有營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期飲用不安全，會(huì)損害胃的健康。
二、注意飲用水的方式和衛(wèi)生：
在炎熱的夏天，當(dāng)人體出汗較多時(shí)，我們應(yīng)該喝很多水來補(bǔ)充水分。這時(shí)一定要注意飲用水的方式和衛(wèi)生，不要貪圖暫時(shí)涼爽。大量飲用冰水容易引起腹瀉等胃腸道疾病。平時(shí)也要注意不要喝未煮沸的生水，尤其是有喝山泉水習(xí)慣的人。
我國(guó)山林居多，山上有很多山泉水，當(dāng)?shù)鼐用翊蠖嘤泻壬饺牧?xí)慣。有的游客會(huì)收集山泉水喝，尤其是天熱的時(shí)候，山泉水還是保持涼爽，喝了之后特別舒服。
這種方法是不可取的。天然形成的水未經(jīng)檢驗(yàn)，容易被看不見的地方污染，受外界因素影響較大。而且生水不殺菌，不適合直接飲用。我們必須多加注意。
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